Le curry de Rendang est un riche mélange parfumé et légèrement épicé d'ingrédients aromatiques comprenant du piment doux, de la citronnelle, de l'ail, du gingembre, du tamarin, de la coriandre et du curcuma. Il est le plus souvent utilisé dans la préparation du bœuf façon Rendang, plat de curry de référence, à cuisson lente, populaire dans toute l'Asie du Sud-Est.
Le curry de Rendang est un riche mélange parfumé et légèrement épicé d'ingrédients aromatiques comprenant du piment doux, de la citronnelle, de l'ail, du gingembre, du tamarin, de la coriandre et du curcuma. Il est le plus souvent utilisé dans la préparation du bœuf façon Rendang, plat de curry de référence, à cuisson lente, populaire dans toute l'Asie du Sud-Est.
