Le saviez-vous ?
Les feuilles de combava sont récoltées sur un arbre à feuillage persistant originaire d’Asie du sud-est, qu’on appelle également makrut. Pour éviter la confusion avec les variétés qui produisent ce fruit, le combava présente des feuilles doubles peu courantes reliées aux deux extrémités.
Qualité
Les feuilles de combava séchées devront revêtir une couleur verte intense et présenter un arôme d’agrumes subtil avec un goût à mi-chemin entre le citron et le citron vert.
