Vorbereitung
Kochzeit
Zutaten
Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillezucker und Gewürze in eine Schüssel geben und vermengen.
Die gemahlenen Mandeln dazu geben und mischen.
Die abgeriebene Orangenschale und den Saft zum Mehl geben.
Das Ei verquirlen und zusammen mit der Butter dazugeben und das Ganze zu einem Teig kneten.
Aus dem Teig eine Kugel formen, in Folie wickeln und 1-2 Stunden kühl stellen.
Backofen auf 180°C Ober/Unterhitze vorheizen.
Backblech mit Backpapier belegen. Vom Teig ungefähr Baumnussgrosse Stücke abstechen und zu 10cm langen, dünnen Rollen formen. Die Enden der Rollen sollten etwas dünner werden.
Brezeln formen und auf das vorbereitete Backblech legen. Mit etwas Eigelb bestreichen.
In der Mitte des Ofens für ca. 12 Minuten backen, auskühlen lassen.
Brezelchen nach dem Auskühlen mit Puderzucker bestreuen.
