Le thym est indispensable dans les ratatouilles, les légumes farcis, coulis de tomates, oeufs brouillés à la tomate ou au poivron. Il est également, avec le laurier et le persil, un ingrédient de base des bouquets garnis. Et, marié aux autres herbes de Provence, il fait merveille dans presque tous les plats méridionaux, des grillades aux plats mijotés.
Le thym est indispensable dans les ratatouilles, les légumes farcis, coulis de tomates, oeufs brouillés à la tomate ou au poivron. Il est également, avec le laurier et le persil, un ingrédient de base des bouquets garnis. Et, marié aux autres herbes de Provence, il fait merveille dans presque tous les plats méridionaux, des grillades aux plats mijotés.
