Gâteau aux pommes de terre et bolets

Préparation

• Cuire les pommes de terre non pelées à l’eau salée, les peler et les laisser refroidir.

• Râper à la râpe à rösti.

• Saisir brièvement les lardons, les oignons nouveaux finement tranches et les bolets egouttes et laisser refroidir.

• Couper le fromage en petits dés et l’intégrer aux pommes de terre avec le melange de lardons, la creme et oeuf.

• Relever de poivre noir en grains, de melange Herbes Italiennes et de sel.

• Verser dans un moule beurre en pressant legerement la masse.

• Glisser sur la grille inferieure du four prechauffé et faire cuire env. 45 minutes à 200° (chaleur superieure et inferieure). Laisser legèrement refroidir dans le moule puis servir avec un ceuf poché et une salade croquante.