Hamburger d’aubergine épicé avec du tzatziki

Préparation

• Laver les aubergines et les couper en tranches d’1 cm d’épaisseur. Laver la roquette et la laisser égoutter.

• Mélanger l’huile d’olive, le jus de citron vert et 3 CC d’épices McCormick BBQ TIME Hot Chili afin d’obtenir une marinade.

• Badigeonner les tranches d’aubergines de marinade de chaque côté.

• Laver le concombre et le râper grossièrement, puis le presser pour extraire le liquide superflu. Mélanger le concombre râpé avec le yogourt, le sel et 1 CC d’épices McCormick BBQ TIME Hot Chili.

• Éplucher l’ail et le presser, puis le mélanger au yogourt.

• Faire griller les tranches d’aubergines 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu’à obtenir de belles marques du grill.

• Ouvrir les petits pains, badigeonner les tranches d’huile de tournesol puis faire griller légèrement chaque moitié.