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    Salades et Soupes

    Salade de halloumi et roquette à la pastèque

    • 15m

      Temps de préparation

    • 6m

      Temps de cuisson

    • 9

      Ingrédients

    Ingrédients

    4

    Portions

    • 200 g de halloumi bio en tranches
    • 750 g de pastèque (soit env. 500 g de morceaux après épluchage et découpage)
    • 1 fenouil
    • 150 g de roquette
    • 20 moitiés de cerneaux de noix
    • 3 CS de graines de tournesol
    • 6 CS d’huile d’olive
    • 3 CS de vinaigre aux herbes
    • 0.5 CC Salad-Mix Italian

    Produits essentiels

    Salad-Mix Italian
    Salad-Mix Italian

    Préparation

    • Mélanger l’huile d’olive au Salad-Mix-Italian et badigeonner les tranches de halloumi à l’aide d’un pinceau. Mélanger le reste de la marinade au vinaigre aux herbes et ajouter à la salade comme vinaigrette.

    • Faire griller le halloumi env. 3 minutes de chaque côté. Couper le fromage grillé en dés d’env. 2 x 2 cm.

    • Couper la pastèque en morceaux d’env. 4 x 4 cm, parer le fenouil et le couper en tranches très fines (plus elles sont fines, mieux c’est).

    • Laver la roquette et la verser dans un saladier. Bien mélanger la roquette, le fenouil, les morceaux de pastèque, le halloumi, les noix et la sauce.