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    Brochette de proc au citron vert et au sésame
    Viande et Volaille

    Brochette de proc au citron vert et au sésame

    • 15m

      Temps de préparation

    • 15m

      Temps de cuisson

    • 9

      Ingrédients

    Ingrédients

    4

    Portions

    • 600 grammes de porc coupé en dés
    • 8 tomates cerises
    • 1 poivron coupé en morceaux
    • ½ cuillerée à soupe Herbes de Provence
    • 5 cuillerée à soupe sauce soja
    • 5 cuillerée à soupe de jus de citron vert
    • 5 cuillerée à soupe graines de Sésame doré
    • 5 cuillerée à soupe d’huile d’olive
    • Quartiers de citron vert pour servir

    Produits essentiels

    Herbes de Provence
    Herbes de Provence

    Préparation

    • Broyez au moulin ou au mortier 3 cuillères à soupe de graines de sésame, ajoutez l’huile, le citron, la sauce soja et le reste des graines de sésame.

    • Incorporez la viande, poivrez et mélangez pour bien enrober les morceaux. Laissez mariner 2h minimum ou toute une nuit.

    • Confectionnez les brochettes en alternant morceaux de viande et de légumes.

    • Faites cuire au barbecue pendant 15 minutes environ en retournant de temps en temps.