• Food Service
  • Butty

    • Menu

    Allemand
    Français
    DE
    FR
    STEAK-SANDWICH AU CHIMICHURRI
    Viande et Volaille

    STEAK-SANDWICH AU CHIMICHURRI

    Un sandwich argentin classique, avec un steak juteux au chimichurri et une salsa au poivrons rouges.
    • 10m

      Temps de préparation

    • 10m

      Temps de cuisson

    • 9

      Ingrédients

    Ingrédients

    2

    Portions

    • 1 sachet Chimichurri
    • 1 1/2 cuillères à soupe d'huile
    • 325 grammes de steak d'aloyau
    • 50 grammes de poivrons rouges rôtis, coupés en dés
    • 1 cuillère à café de persil à feuilles plates
    • 25 grammes d'oignon rouge, coupé en dés
    • 1/2 cuillère à café de vinaigre de vin rouge
    • 2 mini-baguettes
    • salade verte ou roquette pour la garniture

    Préparation

    • Préchauffer une poêle grill, badigeonner le steak d' 1 c. à café d'huile puis le saupoudrer d' 1 c. à café d'épices chimichurri. Cuire le steak 4 à 5 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'il soit cuit à votre goût. Retirer la viande de la poêle et la laisser reposer 4 à 5 minutes avant de la trancher.

    • Pendant ce temps, préparer la salsa au poivron rouge; mélanger le poivron rouge, le persil, l'oignon rouge, le vinaigre et 1 c. à café d'huile.

    • Mélanger le reste des épices chimichurri avec 1 c. à soupe d'huile et 2 c. à soupe d'eau pour obtenir la sauce chimichurri.

    • Placer le steak tranché dans les mini-baguettes, garnir de salsa aux poivrons rouges et de sauce chimichurri et servir avec une simple feuille de salade.