Majoran ist eine Pflanze aus der Familie der Lippenblütler wie auch Thymian, Salbei und Oregano. Letzterer ist ein sehr naher Verwandter, aber er wächst wild, während Majoran angebaut werden muss. Er strömt einen würzigen Duft aus und hat einen warmen, leicht bitteren Geschmack, der an Thymian erinnert. Majoran kam im Mittelalter aus dem Mittleren Osten nach Europa und wurde in Frankreich heimisch. Er wird in Ägypten, Polen und Frankreich angebaut.
Wissenschaftlicher Name: Origanum majorana