Wie Knoblauch und Zwiebeln ist Schnittlauch ein Liliengewächs. Die langen, hohlen, fleischigen Halme sind kennzeichnend für seine Büschel. Er passt sich einfach an verschiedene Klimata an - so gut, dass er in vielen Ländern angebaut wird. Schnittlauch - der auch Graslauch, Jakobszwiebel oder Schnittling genannt wird - gehört wie Petersilie, Kerbel und Estragon zu den Fines Herbes.
Wissenschaftlicher Name: Allium schoenoprasum