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    SRIRACHA POULETSPIESSE MIT MANGO SALSA
    Fleisch und geflugel

    SRIRACHA POULETSPIESSE MIT MANGO SALSA

    Scharfes Pouletspiesschen nach thailändischer Art, serviert mit einer kräftigen Mangosalsa.
    • 10m

      Vorbereitung

    • 10m

      Kochzeit

    • 12

      Zutaten

    Zutaten

    2

    Portionen

    • 1 Beutel Sriracha
    • 325 Gramm Pouletbrust, in Würfel geschnitten
    • 1 TL Öl
    • 50 Gramm Frühlingszwiebeln, grob gehackt
    • 100 Gramm Mango, gewürfelt
    • 1/2 grüne Peperoni, gewürfelt
    • 1/2 rote Zwiebel, gewürfelt
    • 1 TL Korianderblätter
    • 50 Gramm Mayonnaise oder griechischer Joghurt
    • 1 Limette
    • 2 Pitabrote, im Ofen vorgewärmt
    • Holzspiesschen (vorgängig in Wasser getränkt, damit sie nicht anbrennen)

    ZUBEREITUNG

    • In einer grossen Schüssel 1 EL Sriracha Gewürzmischung mit dem Öl verrühren und Poulet darin wenden. Pouletwürfel und Frühlingszwiebeln abwechselnd auf die Holzspiesschen stecken.

    • Spiesschen in einer Grillpfanne während 10 Minuten braten. Regelmässig wenden, bis sie gar sind.

    • In der Zwischenzeit die Sauce vorbereiten. Dazu Mango, Peperoni, Zwiebeln, Saft einer halben Limette und ½ EL Sriracha Gewürzmischung vermischen.

    • Zum Servieren Mayonnaise oder Joghurt mit einer grosszügigen Prise Sriracha Gewürzmischung verrühren. Verbleibende Limettenhälfte in Schnitze schneiden. Zusammen mit Spiesschen, der Sauce und den warmen Pittabroten auftischen.