Kartoffel-Gemüse-Sticks

ZUBEREITUNG

• Das Gemüse rüsten und in 8cm lange und 1cm dicke Sticks schneiden. Öl mit dem Gewürz vermengen. Alle Sticks in eine Schale geben und mit der Marinade gut mischen.

• Grill aufheizen, die Sticks auf die Grillplatte geben und 30 Minuten mit geschlossenem Deckel grillieren. Gelegentlich wenden.

• Die Zwiebel und den Knoblauch rüsten und in kleine Würfel schneiden. Cherrytomaten klein würfeln. In einem Topf Öl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch glasig dünsten.

• Zucker darüber geben und caramelisieren lassen.

• Den Saft der halben Zitrone und die Tomaten hinzugeben und mit Salz, Pfeffer und Chili abschmecken. 15 Minuten köcheln lassen.

• Mit einem Stabmixer pürieren und durch ein feines Sieb streichen. Abkühlen lassen.

• Gemüse-Sticks servieren und mit dem gewaschenen Thymian bestreuen.