Pour manger de façon saine et équilibrée, il n'est pas forcément nécessaire de cuisiner pendant des heures, et surtout pas à la fin d'une longue journée de travail ! Ces cinq recettes rapides et bonnes pour la santé vous offrent de belles options pour vos dîners de milieu de semaine - vous allez vous régaler.
Le bouquet d'arômes qui s'épanouira à l'ouverture de cette papillote vous fera frémir les papilles. Plutôt que de faire revenir le saumon dans l'huile, essayez de le cuire en papillote. C'est une alternative qui est non seulement meilleure pour la santé, mais donne aussi une consistance agréable à la chair du poisson. Le fait d'envelopper le saumon dans du papier sulfurisé permet de créer une sorte de mini-four qui empêche les arômes de s'échapper et prévient le dessèchement du poisson. Assaisonnez avec de l'origan poivré, du citron et des tomates séchées ; laissez dans le four pendant 15 minutes pour une saveur parfaite.
Quand on a faim au travail, on a envie de se mettre autre chose sous la dent qu'une poignée de feuilles de salade ramollies. Cette recette rapide et bonne pour la santé embellira vos déjeuners ! Nous avons ajouté à la semoule du concombre, des tomates fraîches et des grains de raisin, non seulement pour le goût mais aussi pour vous caler l'estomac jusqu'à l'heure du dîner. Pour donner à ce taboulé une dimension supplémentaire, ajoutez-y un assaisonnement léger à base d'échalote, de citron et d'huile d'olive, ainsi qu'une bonne pincée de poivre citronné pour une touche épicée.
Donnez une tournure orientale à votre poulet en cuisinant de superbes brochettes. Elles sont très faciles à préparer et présentent l'avantage d'être aussi délicieuses que bonnes pour la santé. Le poivre de Cayenne est réputé pour donner un coup de pouce au métabolisme, tandis que la cannelle est, paraît-il, bourrée d'antioxydants : associez-le à des graines de coriandre, ajoutez-y de l'ail et du miel pour une note ronde et sucrée.
Il n'y a rien de plus réconfortant qu'un bon bol de soupe chaude ! Contrairement à certaines soupes dont la préparation prend des heures et qui regorgent de crème, ce potage inspiré de la cuisine thaï se prépare en 20 minutes. Plongez de belles crevettes dès le premier frémissement d'un potage préparé à l'aide de notre assaisonnement Thailand Curry Hot et d'anis étoilé. Vous pouvez personnaliser ce plat en y ajoutant vos légumes préférés.
Si vous cherchez une recette de dessert à la fois rapide et bonne pour la santé, vous avez trouvé ce qu'il vous faut ! Ce mariage peut paraître étonnant, mais les notes acidulées du vinaigre balsamique permettent de rehausser le goût sucré naturel des fraises. Vous n'aurez qu'à saupoudrer le tout de poivre noir et à y jeter une pincée de sucre pour parachever ce dessert, que vous pourrez savourer sans la moindre arrière-pensée !
