A cause de son aspect mi-persil, mi-fenouil, la coriandre est aussi appelée "persil arabe". Ses graines ont un délicieux goût de sauge et d'orange. A l'initiative des Romains, elle se répandit dans toute l'Europe. Plus tard, ce fut une des premières épices exportées en Amérique du Nord. On la rencontre aujourd'hui partout en Amérique du Sud, Asie du Sud, Afrique du Nord et l'Europe.
Nom scientifique: Coriandrum sativum