Temps de préparation
Ingrédients
Portions
Éplucher les œufs et les couper en deux dans la longueur. Extraire le jaune avec précaution, séparer les blancs et les jaunes et mettre de côté. À l’aide de ciseaux, couper la ciboulette en petits rouleaux de 2 mm de largeur. Mettre un peu de ciboulette de côté pour la décoration.
Verser le cottage cheese et les jaunes d’œuf dans un bol, ajouter la moutarde, la ciboulette, le sel et le poivre et bien mélanger pour obtenir une farce.
Poser trois moitiés de blanc d’œuf sur une tranche de pain pumpernickel, garnir chaque moitié de farce et garnir de ciboulette.
