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    Zoodles a la sauce au sesame et au gingembre (vegan)
    Les legume

    Zoodles a la sauce au sesame et au gingembre (vegan)

    • 20m

      Temps de cuisson

    • 11

      Ingrédients

    Ingrédients

    4

    Portions

    • 2 courgettes
    • 2 carottes
    • 250 grammes de tofu fumé
    • 1 tige verte d’un oignon de ­printemps coupée en rondelles
    • 1 CC Sésame doré

    Sauce

    • 4 CS d’huile de sésame
    • 2 CS de sauce soja
    • 1 cm de gingembre frais ­finement râpé
    • 1 gousse d’ail finement écrasée
    • 2 CS Thai 7-Spices
    • 1-2 CC de sirop d’érable (optionnel)

    Produits essentiels

    Sésame doré
    Sésame doré
    Thai 7-Spices
    Thai 7-Spices

    Préparation

    • Passer les légumes au spiraliseur. Presser le tofu à l’aide de papier essuie-tout, puis le couper en dés.

    • Pour la sauce / marinade, bien mélanger tous les ingrédients dans un saladier. Ajouter 2 à 3 CS de sauce aux dés de tofu et bien mélanger. Verser le reste de la sauce sur les nouilles de légume, bien mélanger et laisser mariner.

    • Passer le tofu mariné à la poêle jusqu’à obtenir une belle couleur dorée sur chaque surface. Dresser les zoodles sur une assiette, répartir le tofu par-dessus et garnir de sésame et d’oignon de printemps.