Temps de cuisson
Ingrédients
Portions
Préchauffer le four à 200 °C (chaleur inférieure et supérieure). Répartir les tomates cerises, le poivron, l’oignon et l’ail sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Arroser de quelques gouttes d’huile, saler et poivrer. Passer au four dans la moitié inférieure pendant 25 minutes environ, jusqu’à ce que la peau du poivron fasse des bulles.
Sortir la plaque du four et laisser refroidir jusqu’à pouvoir éplucher le poivron. Entre-temps, cuire les penne al dente selon les instructions du paquet.
Optionnel : pour le fromage à la noix de cajou, passer les noix de cajou et les flocons de levure au blender / robot de cuisine jusqu’à obtenir une sorte de fromage râpé, verser dans un bol et mettre de côté.
Verser les légumes dans le même blender / robot de cuisine, ajouter les tomates séchées et le mélange d’épices All’arrabbiata McCormick®. Réduire en purée plus ou moins épaisse selon les goûts, saler et poivrer. Mélanger les penne à la sauce, servir avec le fromage de noix de cajou.
