Spaghetti à la sauce au thon

Préparation

• Faire blondir l’oignon dans de l’huile d’olive, ajouter la purée de tomate, l’ail en poudre et le sucre et étuver brièvement le tout.

• Mouiller avec le vin rouge et le bouillon de bœuf, ajouter l’origan et les tomates et laisser mijoter durant 10 minutes.

• Incorporer le thon, saler et poivrer, ajouter les olives et bien chauffer le tout.

• Cuire les spaghettis «al dente» dans beaucoup d’eau salée. Les verser dans une passoire, les laisser bien égoutter et les passer dans du beurre.

• Dresser sur des assiettes et servir la sauce au milieu.

• La sauce peut être préparée avec des tomates en boîte (sans jus).