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    Spirales aux et saucisse de porc
    Pasta et Pizza

    Spirales aux et saucisse de porc

    • 15m

      Temps de préparation

    • 15m

      Temps de cuisson

    • 9

      Ingrédients

    Ingrédients

    4

    Portions

    • 450 grammes de farce de saucisse à rôtir de porc crue
    • 1 cas d’huile
    • 600 grammes de poireau finement émincé
    • 1 1/2 dl de crème
    • 1 1/2 cat Pasta
    • 1/2 cat NOIX DE MUSCADE MOULUE
    • Sel de Mer
    • 280 grammes de riccioli (pâtes en spirales)
    • 50 grammes parmesan râpe

    Produits essentiels

    Pasta
    Pasta
    NOIX DE MUSCADE MOULUE
    NOIX DE MUSCADE MOULUE
    Sel de Mer
    Sel de Mer

    Préparation

    • Presser la farce des saucisses à rotir de porc (si possible paysannes) de leur peau et la rôtir rapidement dans l’huile.

    • "Laver le poireau, bien l’égoutter, l’ajouter à la viande et assaisonner de mélange d’épice ""Pasta""."

    • Etuver 6 minutes à couvert.

    • Ajouter la crème et assaisonner généreusement de muscade.

    • Laisser tirer encore 6 minutes à couvert.

    • Cuire les pâtes «al dente», bien les égoutter et mélanger au poireau.

    • Au dernier moment saupoudrer de fromage.