Ingrédients
- 5.4 kilogrammes e dinde élevée en plein air et prête à cuire au four
- 1 oignon coupé en quartiers
- 6 Clous de Girofle
- 2 feuilles de laurier
- 1 citron coupé en deux
- 50 grammes de beurre mou
- Moulin à poivre noir entier
- 450 grammes de bacon entrelardé