Temps de préparation
Temps de cuisson
Ingrédients
Portions
Rincer le filet de bœuf à l’eau froide et le sécher en tamponnant avec de l’essuie-tout. Dans un saladier, mélanger l’huile et toutes les épices – sauf la coriandre – pour obtenir une marinade.
Couper le filet de bœuf en lamelles de 6 à 8 cm de longueur et 2 cm de largeur, badigeonner chaque lamelle de marinade sur toutes les surfaces à l’aide du pinceau en silicone. Laisser mariner 15 minutes, puis mélanger et laisse mariner 10 minutes supplémentaires.
Parer les haricots verts et les faire cuire env. 10 minutes. Ils doivent rester croquants.
Parer les oignons et les couper en rondelles. Faire chauffer l’huile dans une poêle antiadhésive, faire revenir la viande 3 à 4 minutes.
Ajouter les oignons et les haricots verts et faire cuire brièvement le tout ensemble.
Couper les tomates cerises en deux et les ajouter au plat avant de servir.
Garnir de coriandre fraîche.
