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    Chimichurri_Sausage-Pita_Street-Food_800x800
    Viande et Volaille

    HOT DOG FAÇON PITA AU CHORIZO ET CHIMICHURRI

    Chorizo servi avec une pita tiède, une sauce chimichurri, une coleslaw piquante et des frites de patate douce épicées.
    • 10m

      Temps de préparation

    • 25m

      Temps de cuisson

    • 11

      Ingrédients

    Ingrédients

    2

    Portions

    • 1 sachet Chimichurri
    • 2 patates douces moyennes, épluchées et coupées en frites
    • 1 cuillerée à soupe de farine de maïs
    • 2 cuillères à soupe d'huile
    • 1 citron vert, en jus
    • 1 cuillerée à soupe de mayonnaise
    • 1 carotte, râpée ou en spirale
    • 50 grammes de chou rouge, emincé
    • 2 oignons nouveaux, emincés
    • 2 pitas, réchauffées au four
    • 100 grammes de chorizo à cuire, cuit selon l'emballage

    Préparation

    • Préchauffer le four à 220°C.

    • Pour les frites de patates douces, dans un saladier, mélanger les patates douces coupées avec la farine de maïs, 1 c. à soupe d'huile et 1 c. à café d'épices chimichurri jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées. Sur une plaque de cuisson antiadhésive, disposer les frites de manière uniforme et les cuire 20 à 25 minutes, en les retournant à mi-cuisson.

    • Pendant ce temps, préparer la coleslaw: dans un bol, mélanger le jus de citron vert, la mayonnaise et 2 c. à café d'épices chimichurri, ajouter les carottes, le chou, les oignons nouveaux et bien mélanger.

    • Répartir la coleslaw sur 2 pitas chaudes et garnir de chorizo cuit. Mélanger le reste des épices chimichurri avec 1 c. à soupe d'huile et 1 à 2 c. à soupe d'eau et en asperger la pita. Servir avec les frites de patates douces.