Temps de préparation
Temps de cuisson
Ingrédients
Portions
Couper la viande en cubes de 3 cm.
Poivrer et saler.
Faire rissoler dans de l’huile d’olive chaude.
Ajouter les oignons et l’ail, étuver.
Emietter grossièrement la sauge.
L’incorporer à la viande avec les feuilles de laurier et les tomates.
Mouiller avec le vin blanc, ajouter le bouillon et braiser à petit feu durant 2 heures.
Saler et poivrer.
