• Food Service
  • Butty

    • Menu

    Allemand
    Français
    DE
    FR
    Côtelettes d'agneau
    Viande et Volaille

    Côtelettes d'agneau

    • 25m

      Temps de préparation

    • 15m

      Temps de cuisson

    • 12

      Ingrédients

    Ingrédients

    4

    Portions

    • 12 côtelettes d’agneau d’env. 60 g chacune
    • 2 cas Romarin
    • 1 cat de maizena
    • 1/2 pomme coupée en dés
    • 2 gousses d’ail pressées
    • 2 cas de moutarde fort
    • 1 cat Steak & Grill
    • 2 cas d’huile
    • 1 dl de vin rouge
    • 5 dl de bouillon de boeuf
    • 1 cas de purée de tomates
    • 1/2 cat Curry Rouge Fort

    Produits essentiels

    Romarin
    Romarin
    Steak & Grill
    Steak & Grill
    Curry Rouge Fort
    Curry Rouge Fort

    Préparation

    • Préparer une marinade avec l’ail, la moutarde, le melange de condiments Steak Grill, le romarin et l’huile et mariner les côtelettes pendant 20 minutes.

    • Bien les rôtir sur les deux faces dans la poêle, retirer et réserver au chaud.

    • Deglacer le fond de rôtissage avec le vin, ajouter le bouillon.

    • Ajouter la purée de tomates, le curry rouge et les dés de pomme.

    • Laisser le tout cuire à petit feu env. 8 minutes et lier avec la maizena diluée.

    • Au dernier moment, ajouter la viande et laisser tirer encore 3 minutes.