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    Eier mit Kurkuma-Füllung auf Pumpernickel-Brot

    • 15m

      Vorbereitung

    • 7

      Zutaten

    Zutaten

    4

    Portionen

    • 6 Eier
    • 200 Gramm Hüttenkäse
    • 1 Bund Schnittlauch
    • 1-2 TL Senf
    • 3 TL McCormick Kurkuma
    • 1 Prise McCormick Bouquet Pfeffer & McCormick Meersalz
    • 4 Scheiben Pumpernickel-Brot

    ZUBEREITUNG

    • Eier schälen und der Länge nach halbieren. Eigelb vorsichtig herauslösen. Eigelb und Eiweiss separat beiseitestellen. Schnittlauch mit einer Schere in 2 mm breite Röllchen schneiden. Etwas Schnittlauch für die Dekoration zurückbehalten.

    • Hüttenkäse und Eigelb in eine Schale geben. Senf, Schnittlauch, Kurkuma, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermengen.

    • Je 3 Eiweisshälften auf ein Stück Pumpernickel legen. Füllung auf die Eiweisshälften geben. Mit Schnittlauch garnieren.