Getrocknete Lorbeerblätter haben ein herbes, warmes Aroma und eine weniger bittere Note als frische. Durch Zerzupfen kann ihr Aroma intensiviert werden. Ganze Blätter lassen sich ideal auch zur Dekoration verwenden.
Nettogewicht 6g
Der Lorbeer ist unverzichtbar in Schmorgerichten. Er ist neben der Petersilie und dem Thymian ein Hauptbestandteil des Bouquet garni, auch Kräutersträusschen genannt. Probieren Sie ihn auch zu Ihren Fleischgerichten und Pasteten, Schinken, Fisch und Fischsuppen, Ratatouille, Kartoffeln, Saucen, etc. Der Lorbeer harmoniert überdies ausgezeichnet mit in Butter geschmorten Äpfeln.
Die Kraft und das Aroma der Lorbeerblätter werden durch die Kochzeit verstärkt.