warme Blätterteigtaschen

ZUBEREITUNG

• Zwiebeln im heissen Öl kurz andünsten und auskühlen lassen.

• Den Schafskäse mit dem Ei fein pürieren.

• Die Zwiebeln, Petersilie und Knoblauch dazu geben.

• Alles zu einer Crème verrühren und mit Curry Madras scharf, Pfeffer, Salz und Paprika Rosen gut würzen.

• Den Blätterteig ausrollen und in 12 Rechtecke von 6 cm x 14 cm schneiden.

• Jeweils in eine Teigecke etwas Füllung geben und die Ecke zu einem Dreieck umklappen.

• Das Teigende mit wenig Wasser festkleben.

• Öl in einer Fritteuse erhitzen und die Blätterteigtaschen bei nicht zu starker Hitze goldgelb frittieren oder im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 15 Minuten backen.

• Auf Küchenpapier abtropfen und heiss servieren.