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    Lauchkuchen
    Gemuse

    Lauchkuchen

    • 10m

      Vorbereitung

    • 40m

      Kochzeit

    • 11

      Zutaten

    Zutaten

    4

    Portionen

    • 500 Gramm fertiger Teig (Kuchenteig, Pizzateig)
    • Butter für das Blech
    • 150 Gramm gekochter Schinken in Scheiben
    • 100 Gramm Greyerzerkäse, gerieben
    • 600 Gramm Lauch, in Scheiben geschnitten
    • 1 TL Estragon
    • 2 EL Öl
    • Meersalz
    • Schwarzer Pfeffer, Ganz
    • 2 Eier
    • 2-3 dl Rahm oder Halbrahm

    Schlüsselprodukte

    Estragon
    Estragon
    Meersalz
    Meersalz
    Schwarzer Pfeffer, Ganz
    Schwarzer Pfeffer, Ganz

    ZUBEREITUNG

    • Den Teig auswallen. Ein Kuchenblech von etwa 27cm buttern, mit dem Teig auslegen und diesen mit der Gabel einstechen.

    • Den Teigboden mit den Schinkenscheiben auslegen und mit dem Käse bestreuen.

    • Lauch und Estragon im erhitzten Öl gut durchdünsten und etwas abkühlen lassen. Mir Salz und Pfeffer würzen.

    • Das Lauchgemüse auf den Teigboden geben, alle Zutaten für den Guss verquirlen und darübergiessen.

    • In der Mitte des auf 220°C vorgeheizten Ofens 30-40 Minuten backen.