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    Pizza Rucola mit Parmaschinken
    pasta und pizza

    Pizza Rucola mit Parmaschinken


    • 20m

      Vorbereitung

    • 40m

      Kochzeit

    • 12

      Zutaten

    Zutaten

    4

    Portionen

    • 15 Gramm Hefe
    • 500 Gramm Weissmehl
    • 150 Gramm Mozzarella
    • 80 Gramm Parmaschinken
    • 200 Gramm Pelati-Tomaten aus der Dose
    • 2 EL Olivenöl
    • 120 Gramm Ruccola
    • 1 TL Salz
    • 100 Gramm Parmesan
    • 1/4 TL Schwarzer Pfeffer, Ganz
    • 3 dl lauwarmes Wasser
    • 1 TL Pizza

    Schlüsselprodukte

    Schwarzer Pfeffer, Ganz
    Schwarzer Pfeffer, Ganz
    Pizza
    Pizza

    ZUBEREITUNG

    • Für den Pizzateig, Mehl, Wasser, Hefe, ½ TL Salz und das Olivenöl zu einem Teig vermengen. Den Teig 2 Stunden an einem warmen Ort aufgehen lassen.

    • Rucola waschen, die Pelati mit dem Salz und dem Pfeffer mischen und beides beiseite stellen.

    • Den Parmaschinken in nicht zu kleine Stücke zupfen. Den Mozzarella in ca. 1cm dicke Scheiben schneiden. Beiseite stellen.

    • Den Parmesan hobeln (mit einem Sparschäler oder einem Käsehobel).

    • Die 1. Pizza mit der Tomatensauce bestreichen und mit Parmaschinken belegen. Auf den vorgeheizten Grill geben (beschichtete Grillplatte verwenden). Die Pizza ca. 15-20 Minuten auf ¾ Grillstärke backen.

    • Nach ca. 12 Minuten die Pizza mit dem Mozzarella belegen.