Vorbereitung
Kochzeit
Zutaten
Portionen
Zwiebeln im heissen Öl kurz andünsten und auskühlen lassen.
Den Schafskäse mit dem Ei fein pürieren.
Die Zwiebeln, Petersilie und Knoblauch dazu geben.
Alles zu einer Crème verrühren und mit Curry Madras scharf, Pfeffer, Salz und Paprika Rosen gut würzen.
Den Blätterteig ausrollen und in 12 Rechtecke von 6 cm x 14 cm schneiden.
Jeweils in eine Teigecke etwas Füllung geben und die Ecke zu einem Dreieck umklappen.
Das Teigende mit wenig Wasser festkleben.
Öl in einer Fritteuse erhitzen und die Blätterteigtaschen bei nicht zu starker Hitze goldgelb frittieren oder im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 15 Minuten backen.
Auf Küchenpapier abtropfen und heiss servieren.